小時候媽媽把米放到豬腸裡,出鍋後,搶著吃了。好吃。媽媽當時只放大米里面。現在我把手頭的東西搭配的都放裡面,味道更豐富更營養。
工具/原料
糯米、豬腸衣
胡蘿蔔、香菇、蔥、海米、味達美醬油、十三香、雞精、豬油、鹽
方法/步驟
糯米提前泡漲。
取出冷凍的豬腸衣化凍
準備配料(根據自己喜好來)
切好蔥花、胡蘿蔔碎、香菇碎
放入蝦米
所有配料拌勻,加入豬油、味達美醬油、十三香、鹽、雞精調味。
拿一根豬腸衣放入水中浸泡幾分鐘,準備好灌腸用的漏斗
底端打個結
另一端套上漏斗
用筷子勺子什麼的一點點往裡面灌(這個活兒比較費心加需要耐心。)。邊灌邊用針扎小孔,用力均勻慢慢往下推。十釐米左右打個結
上鍋蒸半個小時蒸熟
稍微涼了切斷。懶得切就直接啃吧
再來張照片。
注意事項
可以根據自己口味放配料。