石參的藥用【百度】
（1）石參的主要化學成分含黃胴甙，有清熱解毒、止血、消痛之功效。對治咳嗽、肺痛、吐血、咯血、尿血、脫肛、子宮下垂、腫毒、胃炎及十二指腸潰瘍均有一定療效。《本草綱目》記載石參根：溫補腎陽、滋陰、清肝去溼，對失眠、多夢有一定療效。
（2）用石參根作湯料，風味獨特，甘醇清香，令人食後回味無窮，常飲可治勞累過度、腰腿痠痛等。
（3）石參的食用方法：用清水將石參洗淨，與排骨、龍骨、雞以及其它肉類一齊煲湯，煲1個小時左右，加入鹽等調料即可享用。石參對女性痛經的治療有非常好的效果。
食材
主料
家雞1只
石參100g
香菇 6個
配料 姜 1塊
鹽適量
步驟/方法
將雞處理乾淨，頭頸腳斬下來，
石參備用。
備好香菇和姜。
石參剪斷清洗乾淨根部泥沙。
將雞皮拔掉入滾水鍋裡飛水清洗乾淨備用。
香菇泡發好洗淨切片。
將所有材料放入紫砂煲內，放入薑片。
加蓋調慢燉檔燉約三小時，撈出石參，調入適量鹽即可。
注意事項
1.自己在家煲燙，建議原味的好，調味料能不放的儘量別放。
2.湯水要求清淡，所以雞皮拔掉不用。
3.煲湯忌大火，那樣煲出來的湯色混濁，材料的味出不來湯水還容易煲幹。
4.細火慢燉出來的湯不僅湯色清亮，口感也很不一樣哦。