饅頭涼了或者放了幾天後硬了，我們通常的辦法就是放入蒸鍋中重新蒸一下，其實也可以用油炸一下，但是油炸的總是那麼膩也是不好吃，今天我教大家炸好吃又不油膩的饅頭片。
食材 食譜熱量：144(大卡)
主料 饅頭3個雞蛋2個
輔料 食用油適量食鹽適量
方法/步驟
首先將之前吃剩的饅頭用刀切成兩釐米作用的饅頭片。
取兩個雞蛋打入盤子中。
然後往打好的雞蛋中加入適量的食鹽用筷子攪拌均勻。
將切好的饅頭片放入雞蛋液中雙面的沾上雞蛋液。
加熱平底鍋後，往鍋中倒入薄薄的一層食用油，然後將沾有雞蛋液的饅頭片一個個放入平底鍋中。
幾分鐘後，給鍋中的饅頭片翻個個，讓其雙面都炸成金黃色。
最後，等到饅頭片雙面都炸好後，鬆軟又不油膩的炸饅頭片就可以上桌享用了。
注意事項
注意炸饅頭片是必須鍋中不能倒入太多的油，只要薄薄一層就行。
注意雞蛋液一定要讓饅頭片雙面都沾均勻，這樣炸出來的饅頭片才會柔軟可口。