這款手指餅老早就想做了，主要是沒有裱花嘴。後來終於上街買了一個，回家操作。
太太太簡單了啊。
本來呢我是有一個餅乾機的，可是哎，用那個做真是費事哎。
不象這個裱花嘴即便宜而且方便的很呢。
大家一定要問口感如何了？說實在的，文怡的這個方子太好了，終於有了徐福記的味道，不是我一個人這樣評價喲。
而且沒有任何的有害物質，值得推薦。
食材
3個 蛋黃
30克 細砂糖
少許 香草香精
3個 蛋白
50克 細砂糖
50克 低筋 麵粉
20克 玉米 澱粉 .
步驟/方法
蛋黃和30克糖攪拌均勻；
蛋白分次加入40克砂糖（我少放了10克），用打蛋器打發至乾性發泡，
再與蛋黃液混合成蛋糊；
低筋麵粉和玉米澱粉混合過篩後加入蛋糊，攪拌均勻；
用圓口花嘴放進裱花袋裝入麵糊，在烤盤上擠成長條手指狀
烤箱預熱190度然後放入烤箱第二層，烤約10分鐘至表面顏色稍變黃即可。
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注意事項
我用的是長帝烤盤，中間高，所以小餅乾中間的已經先熟了，而旁邊的還沒有烤好，你把所有的餅乾烤好後，建議將顏色淡的餅乾再重新放入烤盤，關上烤箱門，關上電源。過一會兒就會便硬了。