在季節變換之時,很多人因抵抗力不足,容易感冒,在此時不妨常吃一些洋蔥,有預防感冒的作用。黑木耳,有“食品阿司匹林” 之稱,具有益氣、潤肺等功效,也特別適合秋季食用。
主料 紫皮洋蔥1個黑木耳50克
輔料 油適量鹽適量蠔油適量
紫皮洋蔥,去除老皮後,切成細絲,
黑木耳冷水泡發,也切成絲,
鍋中倒一點底油,中火加熱,
下洋蔥翻炒,
炒至洋蔥變軟,
下黑木耳絲同炒,
加1湯匙蠔油,
加1小勺鹽,
翻炒均勻,即可出鍋。
這是一道快手菜,切勿久炒,以免影響口感。
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