手指時代來臨了，隨處可見公共汽車上、辦公室裡、火車上、輪船上、飛機上……活躍著一群群的手指一族，他們熟練地操作手機，或發飛信、簡訊、微信，或玩遊戲、鬥地主、看視訊…… 同學朋友家庭聚會，放眼望去，皆忙著拿著手機不停忙碌的身影。難怪現在很多老人，已經無法忍受，家庭團聚的團圓桌上，子孫自顧自的忙碌自己的手機，而忘卻了和老人多說說話，聊聊天。這個時代，我們已經被手機綁架了。 為了我們的健康，讓我們放下忙碌的手機，坐在公共汽車上，我以前習慣掛著QQ，偶爾看看誰線上，誰在聊天。現在我完全放下了手機，不再用手機上線，給自己更多的時間，看看沿途的風景，看看春天的腳步，看看美麗的花朵，放鬆一份心情。 手指時代來臨，親，你已經被牢牢綁架了嗎？別忘了，留點時間，給自己，給家人，給朋友。 做一份手指餅乾吧，非常好吃哦。
食材 食譜熱量：2490(大卡)
主料 雞蛋適量低筋麵粉適量
輔料 細砂糖（蛋黃中）適量細砂糖(蛋白中）適量
方法/步驟
準備好原料。
將雞蛋的蛋白蛋清分離。
蛋清分三次打發加糖，蛋清打發成大泡加入10克糖，繼續打發。
蛋清打發成小泡加入10克糖，繼續打發。
蛋清打發出紋路加入10克糖，繼續打發。
打發出濃濃紋路，打發完成。
提起打蛋器看看有細小的尖略帶彎曲， 再稍加打發，使尖角小不彎曲就可以了。（由於一個人操作又要拍照，這一步圖片忘拍了，見諒。）
將蛋黃與10克細砂糖混合打散。攪拌均勻的蛋黃倒入打發好的蛋白中，輕輕攪拌均勻，使其混合不要劃圈，否則會消泡。
篩入低筋麵粉輕輕攪拌均勻。(用橡皮刮勺直向攪拌，不要劃圈)
裝入裱花袋，裱花袋尖頭剪出適當大小的口
在烤盤上擠出長條形。烤箱預熱，190度烤制10分鐘左右即可。
烤製表面金黃就可食用啦。
