吃早餐對我們忙碌的一天開始起到非常重要的作用,俗話說,早吃飽,午吃好,晚吃少。早餐要營養均衡,吃上一頓豐富、飽滿的早餐讓我們精力充沛,那麼,早上一般吃什麼好呢。
下面,我們談談蔥花雞蛋餅、揚州炒飯(炒米飯)這兩種常做的早餐。
食材
一、蔥花 雞蛋 餅用料
1、蔥花
2、鹽
3、面和水
4、 雞蛋 一個
二、揚州炒飯(炒 米飯 )
1、 米飯
2、 青椒 1個
3、 胡 蘿蔔 1個
4、 火腿 1個
5、 雞蛋 2個
6、蔥花
蔥花雞蛋餅
把面放在大碗裡,1個人大概需要1小碗麵,多放水和麵裡,和成麵糊。
切好蔥花放在和好的面裡,並打上1個雞蛋,攤出來的雞蛋餅更好吃,然後放上鹽、味精等調料。
把鍋燒熱,放上油,最好用平底鍋,這樣餅會更薄。
油熱,把面放鍋裡攤,最好用鏟子弄均。大概2分鐘後,把餅翻鍋裡。共5分鐘左右,餅就好了。
二、揚州炒飯
把蔥花切好。
青椒切丁,如果無青椒可用蒜薹;胡蘿蔔切丁;如果喜歡火腿,火腿切丁。
把2個雞蛋打碎放碗裡。
鍋中放油,油熱後,放入蔥花,然後放入雞蛋。然後馬上用筷子炒炒鍋裡,讓雞蛋成小塊形狀,也可用鏟子。
放入米飯,加入鹽、味精翻炒。
米飯翻炒差不多後倒入青椒、胡蘿蔔、火腿丁。
翻炒後,放置盤中即可,美味的揚州炒飯做好了。
注意事項
做第一個飯時,水要適中。
2個飯食用鹽要適量,否則影響胃口。
圖片來源於網路,文字為原創。