早餐，對人來說是非常的重要的，但有些人因為工作的繁忙，往往對早餐不重視，草草了事，今天我就和大家分享一種很簡單而且有營養的美味早餐。
食材食譜熱量：108.6(大卡)
主料 黑豆（黃豆也可以） 10克 麵粉 10克 雞蛋 1個
方法/步驟
將黑豆放入豆漿機裡面，倒入水開始打豆漿。
大約等20分鐘左右的時間，豆漿打完。然後將豆漿進行過濾。這喝的豆漿已經大功告成了，好吧再開始做吃的。
將過濾的豆漿渣不要倒掉，把它倒入一個碗中。
豆漿渣中倒入麵粉，然後把雞蛋打進去，再稍微倒點清水，不然光雞蛋不能把豆漿渣和麵粉攪勻，這樣倒上清水後呢就用筷子把豆漿渣、麵粉、雞蛋攪成麵糊糊。
然後在預熱的電餅鐺中倒入少許食物油，輕輕的擦勻，把麵糊糊攤入。
再就是蓋上電餅鐺的上蓋，等待大約2分鐘左右，就可以出鍋了。
一碗黑豆漿，一塊豆渣餅，一頓美味又營養的早餐就做成，是不是很簡單，如果喜歡喝甜豆漿的可以豆漿了加點冰糖。
注意事項
現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫學的理論，補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。