奶粉結塊怎麼辦 怎麼樣衝奶粉才不結塊？
工具/原料
奶粉
水
方法/步驟
在杯子中放入奶粉後，再放入少許40—50度的溫水，把奶粉攪勻,再倒入開水，然後稍加攪拌。
1.在杯子中放入奶粉後，再放入少許白糖，一般3勺奶粉加半勺糖。把奶粉和白糖攪勻，再倒入開水，然後稍加攪拌。
2.現在再來看看，奶粉溶解得很徹底，一佔兒都沒有結塊。
舉一反三：
家裡面很多不容易衝開的飲品，如核桃粉、油茶麵、杏仁茶、紅棗粉、咖啡、藕粉等，只要事先加入糖攪拌幾下，再加入熱水沖泡，就會溶解得很徹底，不會結塊了。
Q：為什麼加點白糖就可以幫助奶粉溶解而不結塊呢?
A：我們都知道，奶粉中含有大量的蛋白質，蛋白質遇熱就會凝聚成蛋白塊，也就是那些沒有被衝開的小奶塊。如果加入適量的白糖加以攪拌，因為白糖溶解時能吸收水的熱量，就會降低水溫。水溫低了，蛋白質就不會凝聚成蛋白塊了，牛奶當然溶解得更徹底了。