美味下飯菜——釀豆腐
食材食譜熱量：4889.5(大卡)
主料 油果豆腐0.5kg半廋肉0.5kg糯米0.1kg香芋0.2kg鮮香菇0.2kg
輔料 蔥0.1kg蒜0.1kg料酒0.1L生抽0.1L白砂糖0.1kg鹽0.1kg花生油0.5L
方法/步驟
糯米浸泡2個小時以上；
香菇、香芋切成小丁、豬肉切碎、蔥切小段、蒜切碎；
油鍋起火加入蒜爆香後加入鹽少量糖和生抽後倒入豬肉、香菇、香芋爆炒4分鐘，最好加入蔥後裝盆
把炒好的餡塞進油果豆腐裡，合上後旺火蒸8分鐘，最後出鍋再加點生抽就成美味佳餚。
