吃完剩下的米飯丟了可惜，這裡教大家用利用家裡剩的米飯把鱈魚做成魚餅吧！
食材食譜熱量：875.6(大卡)
主料 鱈魚一塊剩米飯一碗雞蛋3個麵粉60g蒜瓣2個小香蔥適量
輔料 鹽2茶匙白胡椒1茶匙雞精半茶匙香油半茶匙
方法/步驟
備好食材。
鱈魚切塊，雞蛋打散，小香蔥，蒜切碎。
鱈魚用鹽半茶匙，料酒醃下。
鱈魚在鍋中搗成泥。
在一個盆裡倒入剩米飯，麵粉，雞蛋，小香蔥，蒜末加入鹽2茶匙，白胡椒1茶匙，雞精1半茶匙攪拌均勻，加入鱈魚泥，再加入香油，往一個方向攪拌上勁。
用手拍成一個圓餅，放入鍋中煎制。
煎到兩面呈金黃色。
到這裡，我們可口的米香鱈魚餅就好了。
注意事項
1：雞蛋的量可以根據魚的大小來增減。
2：如果是冷凍的鱈魚讓其自然解凍。
3：魚糊里加入香油可以防止粘手。
4：魚糊攪拌上勁，才更好吃。