經過改動的冷鮮面
食材食譜熱量：3172(大卡)
主料 麵條650g熟牛肉350g雞蛋兩個黃瓜一根西紅柿一個綠豆芽350g朝鮮泡菜150g蘋果一個熟鮮蝦200g
輔料 油適量鹽適量糖適量醋適量鮮抽適量朝鮮辣醬適量牛肉粉適量雞精適量蔥薑蒜適量八角適量
方法/步驟
準備好食材
醬湯做法；湯鍋裡放一大碗水，放下蔥結，薑片，蒜片，八角，煮開5分鐘
放朝鮮辣椒醬，牛肉粉煮開
放鹽，糖，鮮抽，醋，雞精煮開
盛入大碗，冷卻後放入冰箱
牛肉，朝鮮泡菜，鮮蝦，是現成的
黃瓜，西紅柿，蘋果，洗淨切絲或片待用
雞蛋煮熟
去殼，切半
綠豆芽放開水焯過撈出待用
鍋裡水開，放些油，鹽，下面條煮熟
把麵條撈出過冷水，瀝乾
把麵條放入大碗
碼上牛肉，綠豆芽，黃瓜絲，朝鮮泡菜
再碼上西紅柿，蘋果，鮮蝦
當中放雞蛋，澆上冷卻後的醬湯即可
注意事項
麵條用冷水衝過，口感更勁道.
醬湯放冰箱凍一下，麵條更滑爽。
如果撒上熟芝麻，味道更香。