滷蛋（Marinated Egg），又名滷水蛋。是用各種調料或肉汁加工成的熟制蛋。滷蛋是熟食店經營禽蛋品中的一個大眾化食品，普遍受到人民的歡迎。
而啤酒滷蛋更是滷蛋中的創新！啤酒滷蛋不僅口感細膩，而且雞蛋不容易煮老，營養更佳！現在我就來教大家制作這一道美味吧！
食材
啤酒一罐
白糖100g
雞蛋 3只
鹽、生抽
方法/步驟
準備好雞蛋、啤酒
將啤酒倒入鍋中，加入少量鹽、生抽，加入白糖。大火煮開。
將雞蛋煮熟放入燒好啤酒的鍋中，用小火煮。
蓋上鍋蓋悶，直至收汁，關火。
將雞蛋取出，美味的啤酒滷蛋，就做成啦！
注意事項
雞蛋煮好後可以劃四個口子，然後煮，這樣更入味。
雞蛋要不停翻動，保證上色均勻。