川菜中的熊掌豆腐，吃起來美味可口，是一道老少皆宜的美食。
在家庭中，大家都可以操作，簡單易學，現在跟我一起來製作吧。
食材食譜熱量：90.5(大卡)
主料 豆腐1斤
輔料 姜蒜米適量醬油適量豆瓣醬適量蒜苗適量菜油適量味精適量豆粉適量
方法/步驟
將豆腐用到打成薄片。
用油吧鍋制好，使豆腐不會粘鍋。
鍋燒熱，把豆腐一片片貼在鍋中煎成金黃色。
煎完以後，鍋中放適量油，下入姜蒜米，豆瓣炒香，加入適量的水燒開，倒入煎好的豆腐，加適量醬油。
大火把豆腐煮軟，加適量味精，倒入蒜苗接，勾好欠就成功了。
注意事項
豆腐一定要煎黃，煮的時間一定要煮軟。
勾芡不要太多，粘在豆腐上就可以了