這種麵包在我們這裡任何一個麵包房都有賣，以前光看，從來沒想過自己要做，覺得挺花俏的。
後來自己麵包做多了，再看到這種麵包，腦海裡立刻浮現出了做這麵包的步驟。
而且一點也不難。
怕自己變卦，趕緊去買了一包豆沙，當天就嘗試了一把。
一個個袖珍的豆沙菊花包很討孩子們的喜歡，吃了一個又一個
食材
麵粉 500克
水250克
酵母5克
白糖2克
鹽2克
豆沙 360克
雞蛋 一個
黃油 50克
方法/步驟
麵粉里加鹽，白糖拌勻
酵母在溫水裡溶解放幾分鐘
麵粉里加酵母水，把麵糰揉到光滑出筋
黃油提前軟化，加入麵糰裡繼續揉，揉光滑之後放在盆裡蓋好發酵
麵糰發酵到原來的2.5倍大就好了
麵糰排氣之後揪成每個60克左右的劑子
豆沙一份
把面劑子擀成圓片
取30克左右的豆沙，壓扁鋪在面片上，四周留一些空間
把面片從裡到外捲起
然後兩頭交疊捏緊
用刀在麵包坯的周圍每隔幾釐米劃上一刀
雞蛋一個，打散備用
麵包坯全部做好之後排在烤盤上，刷上蛋液
麵包坯放進烤箱，室溫發酵，發酵至原來的一倍大左右就差不多了
烤箱170度預熱，放中層20分鐘就可以出爐了。
