每到秋冬季節我國南方都非常流行進行膏方滋補，其中最有名的膏方的桂冠毫無疑問要屬於阿膠糕，其實不必藉助於藥店或醫院的專業人士，我們自己在家也能做出好吃美味又滋補的阿膠糕。
原料：阿膠250克、核桃仁、桂圓肉、芝麻、冰糖、黃酒
食材食譜熱量：3312.5(大卡)
主料 阿膠 250克 核桃仁 250g 芝麻 250g 冰糖 適量 黃酒 適量
方法/步驟
阿膠的前期準備
取阿膠250克，砸碎，放入容器內，加入黃酒約半斤浸泡24小時
炒熟的核桃仁、黑芝麻各250g
阿膠砸成小塊，加入加飯酒浸泡3-4天，至泡軟後，放入蒸鍋架上，加入冰糖隔水蒸1小時左右
至阿膠完全融化，蒸至40分鐘左右時，加入炒熟的黑芝麻
然後再加入炒熟的核桃仁
取一密封保鮮盒，下面墊耐熱保鮮膜，待完全涼後，放入冰箱冷藏48小時
取出切片，或者直接服用，多餘的用罐子裝起來，放到冰箱裡就可以了
