木姜子是紅河美食獨有的一到風味，木姜子花，也叫山胡椒花，是木姜子的花朵，是紅河州特有的一種香料，它的花和果實均可入菜，香味怡人。木姜子的花花期特別短，每年的三月初就開始開花，有半個月也就過去了，所以要想吃到這種美味也是很難得的。
小編今天就教大家來製作自制天然山胡椒油木姜子油
食材食譜熱量：63(大卡)
主料 木姜子花100g蒜末10g青紅椒20g
輔料 醬油5ml花椒油2ml香油3ml鹽2g
方法/步驟
1.木姜子花洗淨瀝乾水份
2.放入碗中加入青紅椒
3.加入蒜末
4.加入少許鹽
5.加入醬油
6.加入花椒油
7.淋入香油
8.最後拌勻即可
注意事項
1、木姜子花不能久放，適合現拌現吃。
2、木姜子花本身有特殊的香氣，不用放太多的調味品以免壓味兒。