道菜是單純為了試驗超市新買回來的XO醬而做的。之前大熊一直說要吃XO醬蘿蔔糕，超市裡也找不到，計劃就擱淺了。上回逛超市的時候發現有賣素XO醬，豆子做的。價格也不是很貴，就抱著試一試的心情買回來了。實話說，這個醬真的不是XO醬的味道，不過炒出來的肉很香。拿來煎蘿蔔糕肯定也是好吃的。
食材
五花肉 適量
芹菜 1根
紅椒 半個
蔥 適量
姜 適量
油 適量
素XO醬 適量
白糖 適量
鹽 適量
料酒 適量
方法/步驟
準備材料。
五花肉和蔥段放鍋裡，加一瓶蓋料酒，注入水燒開，洗去浮沫。
此時把芹菜切段。
紅椒切成和芹菜差不多的小段。
焯好的五花肉洗淨切片。
五花肉放平底鍋裡，煎出一部分油脂。
另起鍋下油，爆香薑絲後，倒入2勺XO醬炒勻。
下肉片翻炒片刻。
加入芹菜和紅椒一起翻炒。
加適量糖。
加少許鹽提味即可。
