自從有豆漿機之後經常會做豆漿來喝，也用豆漿及豆渣做過麵包小吃等等，豆漿火鍋還是頭一回做呢。 用現煮好的豆漿加上部分史雲生清雞上湯做湯底，涮食蔬菜、蘑菇、肉類，覺得淡再蘸少許自制的醬料，味道還真的很棒呢。尤其是開始時那乳白色的湯，一定要先喝幾口哦，淡淡豆香加雞湯的鮮，非常美味。 煮過一段時間，你會發現，湯汁慢慢變澄清，而豆漿好像漸漸變成豆花浮在上面，也很有意思。 因為湯底中沒有放鹽，就做了兩種蘸料，一種是麻醬料，另一種是蒜蓉蠔油料。試過之後覺得前者沾肉類很好，而後者用來蘸蝦、蘑菇蔬菜更適合。
食材食譜熱量：562(大卡)
主料 黃豆1杯水1升雞湯500毫升
輔料 蝦適量羊肉適量青菜適量蘑菇適量豆腐適量豆泡適量魚丸適量蟹柳適量鹽適量
方法/步驟
麻醬蘸料：：麻醬料：芝麻醬、紅腐乳、韭菜花、生抽、料酒、炸辣椒、香菜末、涼開水適量。
蘸料的製作芝麻醬用冷開水澥開，加入適量的紅腐乳，碾碎拌勻；再加入適量生抽和少許料酒攪勻；加適量韭菜花來調節鹹淡，吃時可隨個人喜好加香菜末及炸辣椒油。
蒜蓉蠔油料蒜蓉蠔油料：蒜蓉、蠔油、植物油、料酒、糖製作方法： 炒鍋上火加少量植物油，加入一大勺蒜蓉爆香。
加入蠔油3~4大勺，小火炒香。
烹入適量料酒及糖攪拌，1、2分鐘後盛出裝碗。
羊肉片，這可是我用2個羊腿肉親自卷的羊肉卷哦，拿出去讓店家代切成片的。
茼蒿、白菜、西蘭花、豆泡、香菜、胡蘿蔔。
香菇、蟹味菇、金針菇。
蟹柳、各種丸、豆腐。
幹黃豆一杯加水1200ml用豆漿機做成豆漿後過濾。
將比例為1:1的豆漿和雞湯加入到火鍋中，可加入一點薑片和蔥和枸杞數粒。
點燃青雲順通安全環保火鍋燃料，置於小火鍋內
將各種配料碼入小火鍋中，放於火上待湯底燒開後即可下入羊肉片，邊涮邊吃了，隨個人口味可蘸不同的蘸料食用。
注意事項
開始時候，若擔心豆漿鍋底會溢鍋，可加入幾滴植物油就不會溢出了
選小火鍋燃料最好不要使用酒精，做好選擇安全環保的小火鍋燃料。