現在的煮婦可真不好當。就說偶吧，為準備一日三餐，每天忙忙叨叨，除了要讓家人吃得及時吃得飽，還要調配口味，平衡營養，爭取吃得可口、吃得健康。可是，自己煞費苦心的安排，有時還得不到家人的理解，那才叫人又急又惱呢。
別的不說，就說偶家先生吃肉這事兒，偶就沒少操心，沒少生氣。他是天生的肉食動物，嗜肉如命，無肉不歡。年輕時還沒什麼，可是隨著年齡的增長，問題就找上門來了－體態越來越臃腫，行動越來越遲緩，曾經的俊朗和輕健，如今只能在老照片中覓些蹤影了。為了改變這種狀況，我開始有意識地減少菜餚中的肉類，適當增加蔬菜和豆製品。老公察覺之後，很是不爽，並開始不斷抗議。我耐心地給他講了一番低碳環保、愛護動物的大道理，並舉出某某明星、某某名人吃素的例子，見他仍然無動於衷，我可真急了：“就算這些都無所謂，可身體是你自己的。現在不注意，等過幾年百病纏身，那就晚了。我苦口婆心勸你，還不是為了讓你健健康康地多活幾年嘛！”
“知道你是好心，可就一點兒青菜豆腐，哪兒來的營養呢？沒有營養，我哪兒有精力做事呢？”看來，老公對素食還真是不瞭解呢，他對素食者的想象，似乎還停留在修行的僧人或苦讀的書生那裡……一盞孤燈，一卷經書，一碗清水，一片菜葉……雖然夠悽美，但是顯然……你Out了。
要改變老公對素食和素食者的理解，最好的辦法就是做幾道與眾不同的素菜，讓他親自感受一下……原來素食也是可以很給力的！
正好，家裡有黃金海茸條，就先做一個方便快捷的“涼拌黃金海茸條”吧。這幾袋黃金海茸條是前些天一個熱衷素食的朋友在“蔬香世家”平價素食網訂購併極力推薦給我的，據說產自智利南海沿岸，是極其珍貴的褐藻類深海植物。海茸除了含有高於陸地植物的所有營養成分如蛋白質、維生素、纖維素、鈣、碘、鈉、鐵、鉀、磷、鋅、硒微量元素外，更具有海洋獨有的20多種營養成分：藻朊酸藻聚糖、巖藻固醇、EPA（不飽和脂肪酸）、SOD(超氧化歧化酶)等。同時，它還含有豐富的膠原蛋白，可以祛斑美容呢。
涼拌黃金海茸條很快做好了，我趕緊喊老公：“快來，快來，晚了就沒了！今天讓你嚐嚐，極品的素食是什麼味道。”
聽說有好吃的，老公一路小跑，衝進廚房，搶過我手裡的筷子就大吃起來。老公一邊吃一邊點頭，非常享受的樣子：“嗯，不錯，又鮮美，又勁道，原來還有這麼好吃的素食啊！”
“不但好吃，營養也豐富，哪點兒都不比肉差呢。”我趕緊趁熱打鐵：“老公，以後咱們每天吃一頓素，每週吃一天素，怎麼樣？”
“好，就聽你的！”這一次，老公這答應得可真爽快。“對了，這麼好吃，是什麼東西呀？”
“告訴你，記住嘍……黃金海茸條！”
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方法/步驟
注意事項
海茸條有點腥味，煮的時候加點薑片即可除腥味，拌制的時候，加點檸檬汁，味道很特別！