今天冰雪檸檬教您製作港式甜品特色產品-楊枝甘露。
楊枝甘露是一道極富地域特色的甜品冷飲，芒果的甜遇到西柚的酸，香濃軟滑的椰漿混合著濃濃的水果香甜，口感Q爽的西米在口腔中歡快地碰撞，相信就連家中的男性也無法抗拒。
烹調時間: 10-20分鐘
材料
新鮮芒果2個，新鮮柚子1枚，泰國椰槳1聽，純牛奶240ML，冰塊，果糖適量，泰國綠西米1袋
做法
1，淨水1000ML燒開
2，倒入生西米100克，攪拌均勻以免糊底，煮15分鐘悶5分鐘，把西米沖洗乾淨，加果糖拌勻。
3取一個玻璃容器裝100克煮好的西米加椰漿20克，牛奶30克攪勻備用。
4芒果去皮（核）取果肉120克加冰塊50克，果糖適量，用冰沙攪拌機打勻倒入西米里，上面撒芒果粒和柚子絲即可。
冰雪檸檬小提示：
1. 如果不喜歡西柚酸酸的味道，可以用沙田柚代替它，這樣製作出的楊枝甘露口感也不錯，只是顏色不如添加西柚的豐富。
2. 有些甜品店的楊枝甘露在製作過程中會添加三花淡奶，這樣可以增加楊枝甘露的甜味和奶香，只是要小心由此帶來的熱量喲。
3.西柚 外形呈扁圓形，表皮光滑，顏色為橙紅色。果肉呈紅色，粒大而飽滿，口感偏酸，入口有微微的清苦味道。西柚含有天然維生素P和豐富的維生素C以及可溶性纖維素，可以增強皮膚及毛孔的功能，有利於皮膚保健和美容，並且具有抗氧化的作用。
4.西米，又叫做西谷米，最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成的。好西米色澤白淨，表面光滑圓潤，質硬而不碎，煮熟之後不糊，透明度好，咀嚼時能感到有韌性。西米有健脾，補肺，化痰的功效，經常食用還可以治療脾胃虛弱和消化不良，同時西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。