高粱味甘性溫，食療價值相當高。中醫認為，高粱性平味甘、澀、溫、無毒，能和胃、健脾、止瀉，有固澀腸胃、抑制嘔吐、益脾溫中、等功能，可以用來治療食積、消化不良、溼熱、下瀝、小便不利等！ 在這款其貌不揚甚至可以說是醜陋的小點心中，高粱正好起到中和糯米的作用，因為糯米食多了，不利於消化。而且糯米比較粘，加入適量的高粱粉，不至於讓小點心蒸好後，粘在鍋內取不下來。
食材
主料 糯米粉 150g 糯米粉 150g 糖 15g 豆沙餡 適量
方法/步驟
原料備用。兩種粉類，加入糖，和適量的水，揉成均勻的麵糰。
分成相同大小的劑子。
取一份小劑子，捏成中間有小窩的麵皮，放入一顆豆沙球。(生的糯米粉和高粱粉和成的麵糰易碎，這一步要小心。）
慢慢的收口。然後在兩手心中多揉幾次，就成為沒有裂縫的小球了。
做好的小糰子生坯，放入墊了油紙的蒸籠裡。
冷水上鍋，上氣後蒸十五分鐘即可。
