肌酸是健美運動員所喜愛的運動補劑之一,也是近年來市場上最暢銷的產品。服用肌酸不僅可以增肌減脂,而且還有明顯的的抗疲勞作用。據我們瞭解,很多健美運動員對肌酸的知識非常缺乏。因此,我們收集了有關肌酸的資料並整理如下,連續介紹,希望對你有所幫助。
1.肌酸歷史:1832年法國化學家CHEVREAL在講究肌肉的化學成分時發現了肌酸,至今已有上百年的歷史了。在這一百多年裡,各國科學家對肌酸進行了多方面的研究,基本上搞清楚肌酸的化學組成、合成途徑、在體內的分佈、作用、與提高運動能力的關係、吸收途徑、限制肌酸吸收的幾個因素、與其他營養補劑的相互作用,在實踐中很多廠家也生產出各種各樣的產品銷售。1995年我國一位女子鉛球運動員第一次使用肌酸,並取得了很好的成績。這在當時引起了運動界高度的重視,肌酸被人為地披上一層神祕的外衣,並被為數不多的運動員當作致勝法寶祕而不宣。1998年後肌酸產品開始大批進入國內,到2001年為止,根據不完全統計,目前市場上有7個品牌20餘種產品。包括粉劑、微晶粒、片劑、口服液等等。
2.肌酸的生理作用:歸納一下,主要有以下幾方面作用:(1)提供快速功能物質,增加肌肉的力量。(2)加速氨基酸的吸收,促進人體蛋白質的合成。(3)緩衝血液中的酸性、鹼性物質,減少這些有害物質對人體的損傷。(4)抗疲勞、促恢復。
3.肌酸在人體內的分佈:在骨骼肌、心肌、大腦、睪丸、腎臟、肝臟都有分佈,以骨骼肌含量最多大約佔人體肌酸總量的95%。不同年齡、性別中含量差別不大。肌肉是人體最大的肌酸儲存庫。在不同的肌纖維中,Ⅱ型肌纖維中的肌酸含量要比Ⅰ型肌纖維中的含量多。
4.含有肌酸的食物:很多食物中含有肌酸。研究表面,運動蛋白食品中含量多於植物食品。在動物蛋白食品中以瘦肉、大馬哈魚中含量較多,動物內臟次之。單獨從肉類食物中攝取肌酸遠遠滿足不了運動員肌體所需。服用肌酸組與大量攝入肉類食品組相比,服用肌酸的運動員在速度、爆發力等指標測試中都佔優勢。
5.肌酸的體內合成:人體以甘氨酸、蛋氨酸、精氨酸為原料,在肝臟、胰臟、腎臟中合成。合成後隨血液循環進入骨骼肌。在肌肉中經過磷酸化生成磷酸肌酸。從原理上講,補充甘氨酸、蛋氨酸、精氨酸也有助於人體內肌酸的合成。