樅樹菌又叫樅樹菇、雁來菌，味道鮮美。我將給大傢俱體介紹一下采集樅樹菌在時節和氣候方面的經驗。
工具/原料
樅樹菌
採摘的時節和氣候
一、採摘樅樹菌的最佳時節
1、農曆三月份的春季
在天氣漸暖的農曆三月份，尤其是清明節前後，是大家去採摘樅樹菌的最佳時節之一，大概持續15天到20天。
2、重陽節前後的秋季
在重陽節以後的秋季，就是大雁南飛的時節，也是去採摘樅樹菌的最佳時節之一，因此樅樹菌有時也被稱為“雁來菌”，大概持續15天左右。
二、採摘樅樹菌的最佳氣候條件
1、溫度在20度左右潮溼天氣
樅樹菌喜冷溼，氣溫太高反而不利於生長，比較適宜的是20度左右潮溼天氣。
2、連續幾天下雨後的大晴天
一般出現在秋季，連續幾天下雨後的大晴天裡在容易在山上發現樅樹菌。
三、兩點注意事項
1、樅樹菌基本上生長在低海拔的丘陵地帶
由於樅樹菌對溫度很敏··感，基本上只生長在低海拔的丘陵地帶，海拔高度低於500米。
2、採摘後建議速凍保存
因為樅樹菌不易於長久保存，建議當天做菜吃完。如果準備保留幾天，要進行清洗後放入速凍裡保存（注意不要掐掉菇柄尾端），最長不超過3天，否則鮮味盡失。
注意事項
建議結伴上山去採摘