湯圓，小的時候我家一年只會在冬至和正月十五才會煮湯圓吃。因為這兩個節日都代表團圓，按家鄉的風俗是要做湯圓，代表一家人團團圓圓。現在條件比以前好了，想什麼時候吃都可以做上。這款湯圓對於沒吃過的人來說會覺得不好吃，又是甜又是鹹的，對於從小就吃習慣的我來說就是一種美味。
食材食譜熱量：3685(大卡)
主料 雞架1副白蘿蔔1個鯪魚肉150克臘肉半根糯米粉250克
輔料 冰片糖半塊姜適量蔥少許香菜少許溫水適量鹽適量胡椒粉少許
方法/步驟
將雞架洗淨，放入鍋內，再放入三片姜熬湯。
準備蘿蔔、魚肉、香菜、蔥和臘肉。（魚肉我是買現成的，因為要上班沒時間去剁，自己剁的更美味）
魚肉放平底鍋稍微煎一下。
魚肉不要煎熟了，煎至微黃即可。
蘿蔔去皮洗淨切粗絲，魚肉煎好切成小細條，臘肉切成小塊。
雞湯熬好後，撈起雞架，只取雞湯做為湯底。
然後加入切好的蘿蔔絲。
加入臘肉。
再加入煎好的魚肉，中火熬半小時，至蘿蔔熬軟即可。
將冰片糖用小刀豎著用力畫三下，橫著畫數下，不要畫太小，太小的話很難掰開。
然後用手把冰片糖掰開，掰成小丁。
糯米粉用適量溫水和成麵糰。
取小塊糯米糰擀成小圓面片。
在面片上放入一塊冰片糖。
然後收口，搓圓。
依次做好湯圓。
將做好的湯圓放入熬好的湯料中煮。
煮的時候把蔥、香菜洗淨切好。
湯圓煮至全部浮起，撒入蔥花和香菜，加入鹽和糊椒粉調味即可。
注意事項
湯圓裡包的糖塊，如果不喜歡的朋友也可以換成其它材料，如芝麻、花生等。