到底是誰發明了披薩？有人認為，比薩來源於中國：當年意大利著名旅行家馬可�波羅在中國旅行時最喜歡吃一種北方流行的蔥油餡餅。回到意大利後他一直想能夠再次品嚐，但卻不會烤制。一個星期天，他同朋友們在家中聚會，其中一位是來自那不勒斯的廚師，馬可�波羅靈機一動，把那位廚師叫到身邊，“如此這般”地描繪起中國北方的香蔥餡餅來。那位廚師也興致勃勃地按馬可�波羅所描繪的方法制作起來。但忙了半天，仍無法將餡料放入麵糰中。此時已快下午兩點，大家已飢腸轆轆。於是馬可�波羅提議就將餡料放在麵餅上吃。大家吃後，都叫“好”。這位廚師回到那不勒斯後又做了幾次，並配上了那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客們的歡迎，從此“比薩”就流傳開了。 自從2012年12月有了烤箱後，我做得最多的烘焙就是披薩，這是我最喜歡吃的烘焙美食。家人也很喜歡我做的披薩。每次做都很有成就感的，只是手工揉麵很累人，發麵時間也比較長。自打右手手腕傷了後，就一直很懶。但最近看了美食網挪紅導師關於披薩的文章，對披薩有了新的理解。譬如：意式披薩是薄底，美式的是厚底。為了健康，不建議用過多的奶酪。在意大利吃的披薩全無拉絲的等等。讀來饒有興趣又激發我做披薩了。食材根據自己家裡有的用，並提前醬好的牛肉。用來招待倆小同事到我家，很受歡迎，三個人吃得不亦樂乎。可惜每次做好都急著開吃。還有這10寸披薩盤，很可惜因一次失手掉地上砸成這副樣子了-不圓了。請忽略烤盤看披薩內容哦。
食材食譜熱量：401.7(大卡)
主料 普通麵粉280g酵母3g牛肉105g馬蘇裡拉奶酪180g
輔料 西紅柿400g洋蔥50g大蒜3瓣橄欖油15g食鹽1g白糖1g黑胡椒粉適量披薩草適量番茄醬適量玉米豌豆粒適量青紅椒少許溫水135g
方法/步驟食材 食材準備
食材圖（後排配料只用其中一些量）
方法/步驟2 揉麵和發麵
麵粉280克倒入攪拌桶內，加入2克左右的酵母
加溫水約135克，用筷子拌成無干粉狀的絮狀
啟動小熊廚師機器的揉麵功能，
和麵結束後滴一些橄欖油，約5克再略揉一揉，揉光面團後蓋上保鮮膜讓其發酵（等發酵的時間，炒番茄醬和準備其他餡料。）
發酵好的麵糰排氣後擀成餅底放入烤盤中，用叉子扎些小眼蓋上毛巾靜置。
方法/步驟3 制番茄醬和其他餡料準備
再來炒番茄醬：番茄切成小塊，洋蔥切小丁，大蒜拍碎切末。
熱鍋裡倒入橄欖油，先下蒜末，再倒入洋蔥
然後加番茄一起拌炒，再加鹽、糖、少許番茄醬和黑胡椒粉適量
撒入披薩草，中小火慢慢地將番茄等炒成醬
牛肉已經用料酒食鹽和黑胡椒粉醃製過，入鍋內炒幹水分
稱得炒乾的牛肉是105g，做好的番茄醬是250g，取用馬蘇裡拉180g
方法/步驟4 餅皮、放餡和烤制
在餅底抺上番茄醬，撒上奶酪，鋪上牛肉；再撒奶酪，鋪上玉米豌豆粒和裝飾的青紅椒；最後將剩餘的奶酪全撒上
烤箱已經預熱，中下層200度20分鐘，時間到即可出爐。（記得帶上防燙手套哦）
注意事項
1，烤箱溫度根據自己家的烤箱脾性調整。我的披薩底還不是脆的。如果要脆底，要調高溫度。
2，為了健康，減少了奶酪的用量。可以隨個人口味隨意更換餡料食材。