石參,別名石蒜臺.生長在懸崖突兀的巖縫之口.獨產於秦嶺南麓的略陽山區,是一種稀有山珍..且具有降血脂抗痛,排毒養顏,利膽壯腎之功效.屬純天然綠色保健食品.
據 <略陽志> >記載:唐安施之亂,玄宗奔蜀,途徑此地,鄉民以石參燒肉待之,玄宗食後大加讚賞.安施之亂平定之後,玄宗返京,仍不忘其餘香,因而將旨將其定為貢品.在此後漫長的一千餘年裡,石參,這位深山碧玉就成了達官顯貴的專用之物,弄得民不堪其苦.至上世紀初,石參這一野生植物,幾乎滅絕.
食材食譜熱量：1390(大卡)
主料 排骨500g石蒜薹100g
輔料 鹽適量
方法/步驟
1.準備材料。
2.石蒜薹洗淨
3.排骨斬件後洗淨 入清水裡面煮開10分鐘後撈起再次洗掉表面的血末
4.將排骨和石蒜薹放入紫砂煲 老火靚湯 4個小時
喝的時候再放鹽即可
5.可以開吃啦
注意事項
煲湯 調料越少越好 湯越清越好 味道有點淡淡的甜味