青島市礦產資源豐富，已發現各類礦產44種，已被開發利用的有27種。優勢礦產資源有石油、黃金、石墨、飾材花崗岩、飾材大理岩、透輝巖、滑石、沸石巖。黃金主要分佈在平度、萊西，其中平度年黃金產量5.7噸，萊西山後金礦已成為山東黃金新的增長點。萊西石墨探明儲量687.11萬噸，在全國乃至世界範圍佔有重要地位。萊西南部和即墨北部的大型油田正在勘探。青島市區以及平度、膠南的花崗岩品級很高，天安門廣場的人民英雄紀念碑就是選用市區浮山的石材。嶗山盛產黑水晶和海底綠玉。
青島特產簡介：
嶗山雲峰茶
嶗山是“海上第一名山”，有“神仙宅窟”之美譽，是我國著名的道教和旅遊度假勝地。獨特的地理環境，肥沃的土地，優質的水源培育出的嶗山茶。嶗山雲峰茶主要有嶗山貢、嶗山春、嶗山青三大系列，近二十個品種，1997年被評為“青島市十大特色旅遊商品”，遊客如想購買，青島市內各大商場均有銷售。
嶗山綠石
嶗山綠石，又名嶗山綠玉，俗稱海底玉，產於青島嶗山東麓仰口灣畔。嶗山綠石的礦物學名稱為蛇紋玉或鮑紋玉，此玉質地細密，晶瑩潤澤，有一定的透明度，色彩絢麗，以綠色為基調，有墨綠、翠綠、灰綠幾種顏色，其中以翠綠為上品，間有紫、赭、黃、白、灰等色，深淺變幻各不相同。現因該石資源有限，已不易獲得，成為石中之驕子。
海產品
青島三面環海，是我國海產品的主要生產、加工地之一。遊客如想品嚐新鮮的海產，可到當地的南山海貨市場(市內乘坐30路公交車到南山海貨市場下，前行100米即可)。購買時需特別注意海產新鮮，會講價，也可以直接去碼頭買。另外，南山海貨市場還賣很多幹海貨，攜帶相對方便。這裡提醒遊客：注意海產品的食用方法，因海鮮與部分水果和蔬菜一起食用，會使人中毒，切忌為要。
貝雕
青島貝雕以珍稀螺殼為原料，巧用貝殼的天然色澤和紋理形狀，綜合玉、木雕和螺鈿鑲嵌等工藝特點，精心雕琢成平、浮、立體形式的掛畫、首飾和旅遊紀念品。產品主要包括以花鳥、人物、山水、靜物為題材的貝雕工藝掛畫、屏風等。遊客可到當地大型商業區，或夜市都可買的到。
草編工藝品
草編工藝品是青島的特色產品，採用天然蒲草、毛草、玉米皮、工藝紙繩等編織而成。產品主要分兩類：一是草編玻璃瓶套，編織品在玻璃器皿上色彩鮮豔、美觀大方、隔涼隔熱；二是手工藝編織品，如：茶墊、坐墊、門踏墊、草編儲物箱、日用家居工藝品等，青島個大商業區均有銷售。
青島啤酒
青島啤酒是中國久負盛名的名牌產品，中國啤酒第一馳名商標。青島啤酒採用優質原料、特有菌種，應用經典釀造工藝和獨到的技術精心釀製，泡沫潔白細膩、澄澈清亮，酒體醇原柔和、香醇爽口，享譽海內外。
