去四川一趟，回來就感冒了，可能是四川的天氣比較暖和，我們這兒還比較冷的緣故吧，回來的路上，在西安住了一晚，西安正好下起了大雨，淋著外出所住的酒店吃早飯，長髮也被淋得溼漉漉的，回來就感冒了，看來這身體經不起風雨了，以後還得多鍛鍊哦。
今天因為感冒重了，俺一天沒上班，好在這幾天沒多少事。
天冷也不想出去，看到冰箱還有個豬手，就拿出來做了這個香辣豬手，也是參照網上一網友的方法做的，做好後感覺一點也不膩，吃起來有脆脆的感覺，香香辣辣的很好吃。
食材
【材料】 豬蹄 800克、蔥15克、 姜 20克、蒜3瓣、 冰糖 15克、大料1粒、 花椒 10粒。
【調料】香辣醬2大匙、老抽1小匙、料酒1大匙、生抽1大匙、鹽1小匙。
方法/步驟
豬手剁成小塊，洗淨；
蔥切段兒，薑切片；
冷水下鍋，加幾塊薑片飛水後涼水衝淨，擦乾水分；
鍋中倒入少許油，放入冰糖，小火燒至冰糖顏色變黃、起小泡後立刻倒入豬手翻炒，使其都均勻上色；
倒入蔥薑蒜、花椒、大料和幹辣椒翻炒；
調入辣醬、老抽、料酒、生抽和鹽炒勻；
倒入沒過材料的溫水；
大火燒開轉中小火燉兩小時。
