看上去很美味哦
食材食譜熱量：530.5(大卡)
主料 汪刺魚3條蛤蜊半斤酸菜1包生薑適量蔥適量香菜適量
輔料 鹽適量雞粉適量白胡椒粉適量
方法/步驟
汪刺魚洗淨擦乾水份，兩面抹少許鹽醃製5分鐘，擦乾水份，放入油鍋中兩面煎至微微焦黃盛出備用
將酸菜泡椒切碎，生薑切片，蔥切段，炒鍋中留底油加熱，炒香姜蔥及酸菜,倒入適量開水，加入煎過的汪刺魚和適量鹽一起大火滾煮5分鐘使湯色濃白
快成熟前加入洗乾淨的蛤蜊，煮至殼張開，調入適量雞粉，白胡椒粉，撒香菜碎即可。
要點：選擇市場上整包用來做酸菜魚的酸菜比較方便，也有底味和泡椒，味道更好