土豆是我們常見的蔬菜之一，營養價值非常豐富，老少皆宜，是種十全十美的實物，被譽為”營養價值之王““人類的第二麵包”。那怎麼做才能更美味且保持營養不被流失呢？下面我給大家介紹一種簡單好吃的土豆吃法-----土豆擦擦
食材食譜熱量：2271.5(大卡)
主料 土豆2個麵粉適量
輔料 蒜薹幾根蔥、姜、蒜適量香腸一根
方法/步驟
備料：土豆洗淨削皮備用。
蒜薹，香腸切丁。
蔥薑蒜切末
蒸土豆
將土豆用擦子（扁平的那種最好，今天家裡沒有就用稍細的代替了）擦到容器裡，然後倒入適量麵粉攪拌，至土豆均勻沾上面粉不佔為宜，蒸屜上鋪上抹布，將拌好的土豆倒入放鍋上蒸10-15分鐘。注意：等水開了再拌麵，拌好就要上鍋以免土豆粘連。
將蒸好的土豆倒出撥散備用。
鍋裡放油，放蔥薑蒜爆香，放入蒜薹、香腸炒至變色放入蒸好土豆，依次放入十三香、鹽、雞精翻炒，即可出鍋。 一碗金黃的香噴噴的土豆擦擦就好了，非常香軟老少皆宜哦！
輔料也可以用其他你自己喜歡的食材，炒肉、炒蛋、炒其他的蔬菜都可以，大家可根據自己喜好來定。
注意事項
蒸土豆時，要先燒水再拌麵以免放置時間過長粘連一起。
拌土豆時麵粉適量即可，不可過多，太乾不好吃，太溼會黏一塊哦！