去年我做過一味可樂栗子燜排骨，有網友說做了很好吃，很喜歡，這回老媽買了栗子讓我又做燜排骨。我初步決定用香草燜，我先讓老媽處理好排骨，回頭發現老媽先把排骨給醃了，完全破壞了我當初的想法。我很鬱悶嚐了醃醬，帶點酸酸的味道。於是去陽臺採了檸檬羅勒和九層塔，還有前段時間自家檸檬樹摘得小檸檬。
食材
檸檬 羅勒
姜
蒜
1 個 小 檸檬
500 克 排骨
鹽
油
排骨 醬
雞精
生粉
蔥
栗子
砂糖
料酒
步驟/方法
子泡幾個小時熱水煮至軟身去皮備用 蔥切段、姜、蒜切碎、排骨洗乾淨下鍋灼煮片刻晾乾水後加2大茶匙排骨醬、油、少許鹽、少許雞精、少許砂糖適量生粉混合攪拌均勻醃2個小時入味 。
蒜、姜下鍋爆香出香味後下排骨和栗子以及少許料酒爆炒片刻後加水（浸過排骨麵） 大火煮開後改中火加慢慢燜煮至排骨入味軟身。
撒蔥段和檸檬羅勒以及滴幾滴檸檬汁翻炒均勻即可。
