你一定聽過一首耳熟能詳的歌叫《洋蔥》，但是你一定不知道洋蔥對你人體有帶來多大的好處，那今天是重陽佳節來一道經典的洋蔥湯。
食材食譜熱量：707.5(大卡)
主料 洋蔥適量
輔料 大蒜適量橄欖油適量香葉適量奧立岡適量百里香適量黑胡椒適量白蘭地適量甜酒適量鹽適量
方法/步驟
切洋蔥
做洋蔥湯需要大量的洋蔥，洋蔥湯中的甜味能夠增加湯頭濃郁的口感，所以需要切大量的洋蔥。
切碎大蒜
接下來，準備一些蒜，蒜在洋蔥湯裡面的角色扮演的是提味，把剛剛的大蒜切成細末狀。
開鍋倒入橄欖油
冷鍋倒入大蒜
鍋中加入洋蔥
鍋中加入香葉 奧立岡 百里香
鍋中加入黑胡椒
鍋中加入白蘭地和甜酒
鍋中加入高湯
連續的翻炒約二十分鐘左右，顏色已經慢慢轉變為拿鐵的顏色，繼續炒制，等一切都差不多的時候，準備加入高湯。
蓋上鍋蓋煮20分鐘
撒上適量的鹽
出鍋裝盤
多吃洋蔥有益健康，增強抵抗力，這就是重陽節的經典洋蔥湯。
