黃花魚：含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵、鉀、碘等成分。
食材
主料 黃花魚一條
輔料 蔥兩根蒜四瓣姜沫一勺料酒1/4湯勺鹽適量
方法/步驟
新鮮的魚殺好洗淨,,姜沫,蒜頭切好備用.
蔥分兩段切好備用.魚身上抹上少許料酒和鹽醃製一會.
油鍋燒熱後把魚放入先兩面煎至金黃色
然後在旁邊有油的地方放入蔥頭,姜沫,蒜沫.和魚一起煎.把香味傳入魚裡
鍋里加一小碗水,加少許鹽,蓋上鍋蓋中火燒開,小火燜一會.
醬汁變成乳白色,裝盤,撒上蔥花.美味清淡清心的黃花魚就做好了.
