乾煸豆角一直都是大家所鍾愛的美食，土豆呢，當然也不例外，如果把土豆和豆角放在一起，那會發生什麼樣的美味反應呢，下面就和我一起來嘗試吧
食材食譜熱量：798.5(大卡)
主料 土豆1個豆角200g
輔料 蔥5g姜5g蒜5g幹辣椒5個胡椒粉半勺豆瓣醬一勺鹽半勺生抽1勺老抽半勺花椒5g胡椒粉半勺
方法/步驟
將豆角去絲，切成段備用
將土豆去皮，切成厚條狀，泡入水中，這樣可以防止土豆變色
將蔥薑蒜辣椒切末備用
將油燒熱，分別將土豆，豆角放入油鍋內煎炸，炸至土豆兩面金黃，豆角縮水即可
鍋中在倒油，放入豆瓣醬，煸炒，再加入蔥薑蒜辣椒花椒翻炒，出香後即可倒入炸好的豆角與土豆條，翻炒後再加入適量的鹽 ，雞精，胡椒粉，生抽，老抽即可使用
注意事項
土豆要切的厚些，這樣炸的時候會比較容易出效果
土豆在炸時一定要把裡面的水控乾淨，否則特別容易濺油
豆角要炸熟否則容易濺油