清蒸蒜香扇貝，烹製方便，味道鮮美，扇貝的營養價值也很高，我買了冷凍的日月貝，省去了清洗的麻煩，而且肉質細膩，有種入口即化的感覺。
食材
食材
主料
8個日月貝
配料
適量 小蔥
適量蒜
適量生 姜
適量料酒
適量鹽
步驟/方法
1日月貝洗淨用少些料酒醃製。如果三口之家去掉幾個貝殼，這樣更方便哦。
2蔥切成小段，生薑，蒜頭，剁成泥。
3起油鍋倒入蔥，姜，蒜加鹽，煸炒出香味。然後，用小調羹分別放在貝上面。
4水燒開後再放入蒸鍋，大火8分鐘後關火燜2分鐘。
5吃的時候，如果不喜歡吃蒜的，把上面拿掉就可以了
注意事項
因為是自己家人吃，為了圖方便，我把貝殼省去了幾個。還有鹽放一點點就可以了，這海鮮本來就有鹹味。不放雞精能保持這菜的原汁原味。