很多人都喜歡吃豬腳，特別是女孩子，因為豬腳含有豐富的膠原蛋白，對女孩子的皮膚保養會起到一定的作用。口感上豬腳也十分的Q彈爽滑，肥而不膩，因此深得人們的喜愛，但是很多人都以為燉豬腳是一件很麻煩的事，其實燉豬腳既簡單又省事，還營養豐富。下面就教大家香菇山藥燉臘豬腳的簡單做法！
食材食譜熱量：717.5(大卡)
主料 豬腳1只香菇0.5kg山藥0.5kg
輔料 大蒜適量橙皮2片姜適量幹辣椒適量花椒適量陳皮、八角適量鹽、料酒、雞精適量蔥花適量
方法/步驟
準備好所有的食材洗、切好備用。食材：山藥、香菇、豬腳及調料。我這裡選用的是臘豬腳，個人覺得臘豬腳的口感比新鮮豬腳更好更香，新鮮豬腳最好除一次水。
把所有食材倒入高壓鍋，調料也一併放下才能燉出味，放入完後，加入幾滴料酒去腥味，然後參入適量的水（可多可少，總之要淹沒食材一釐米以上），加入鹽（也可以燉好了再放，口感一樣）。
然後蓋好高壓鍋用大火燉至15分鐘轉中火再燉15分鐘就可以了。起鍋之前放入少量的雞精提鮮，然後入盤撒入少量蔥花，這樣一盤快捷、簡單、營養豐富的香菇山藥燉臘豬腳就做好了。
注意事項
膽固醇較高的患者不宜多吃。