普洱茶熟茶的總體品質特點可簡單歸納為：陳香顯著、湯色紅濃、滋味醇厚，口感爽滑、回甘綿長、經久耐泡等。普洱茶生茶的總體品質特點可簡單歸納為：香氣純正、湯色橙黃、滋味濃厚、回甘生津快、經久耐泡等。
方法/步驟
普洱茶的獨特之處源自哪些方面呢?
簡單地講，普洱茶的特點源自以下三方面：
第一，廣泛佔有優質原料。勐海茶廠地處中國雲南西雙版納，該地區屬於世界茶樹原產地，同時也是普洱茶原產地。連綿群山之中，雲蒸霧繞之間，千年古茶樹、成片古茶園與現代良種茶葉基地共同構成了勐海優質茶葉原料資源，同時也是勐海茶廠優質原料的重要保障。
第二，擁有建立在規模化生產基礎上的獨特拼配技術。勐海茶廠是現代普洱茶最早生產企業，在多年規模化生產基礎上掌握了基於篩分和拼配所形成的獨特工藝，造就了產品的鮮明個性及品質的穩定。
第三，擁有成熟的普洱熟茶發酵技術和獨特的地理環境。勐海茶廠作為普洱茶人工後發酵陳化技術的研製者之一以及該技術的最早應用者，長期以其先進製茶技術與工藝引領著普洱茶產業發展。獨特的工藝技術，加上勐海地區特別適合普洱茶發酵的溫度、溼度等地理條件以及勐海茶廠獨特的水質和微生物小區系，造就了勐海茶廠產品的獨特口感，形成了深受業界和消費者推崇的“勐海味”。在這一點上，與“離開了茅臺鎮，即便延用茅臺酒的釀製工藝也生產不出茅臺酒”的道理是一樣的。
勐海茶廠是如何保證所收購毛茶的質量的?
第一，勐海在收購方面主要採取採供部門初驗評級，儲運部門複驗評級和質量管理部門抽驗評級相結合的形式。即採供部門對客戶送來的小樣和大樣進行第一次驗收評級，儲運部門在入庫前進行第二次驗收評級，質量管理部門對庫存茶葉進行不定期抽查檢驗評級。在第一次驗收評級和第二次驗收評級出現差異時則由質量管理部門進行仲裁。
第二，勐海茶廠在質量控制上的總體策略為：上段工序為下段工序服務，下段工序檢驗上段工序質量，下段工序可以拒收上段工序的不合格品。如果使用毛茶原料的部門在使用過程中發現毛茶原料不符合質量要求，可拒絕使用。
普洱茶的嘜號是什麼意思?
“嘜”為英語“mark”音譯。“嘜號”亦稱“嘜頭”，是廣東方言音譯而來，原意是“商標”、“牌子”。在茶葉貿易中特指用數字或數字輔以文字表示的茶葉名稱。普洱茶的“嘜號”，即以數字方式表示普洱茶的名稱。
1976年，當時的雲南省茶葉進出口公司基於出口需要規範了普洱茶嘜號。餅茶用4位數，前兩位為該款茶的最早開始生產的年份，第三位為此產品第幾號配方，第4位為茶廠編號(昆明茶廠為1，勐海茶廠為2，下關茶廠為3，普洱茶廠為4)。如7542、7562、7572等是勐海茶廠產品的編號。
大益牌普洱茶產品採取什麼樣的命名規則?
大益普洱茶產品命名採取傳統命名——嘜號命名和現代茶葉命名(根據茶葉的品質特徵、產地、季節、產品希望表達的內容等命名)相結合的方法進行命名。如0562、0622等是採用嘜號命名法命名，金色韻象、味最釅等是根據產品的品質特徵命名。
普洱茶同一品種不同批次的產品品質有差異嗎?
普洱茶同一品種不同批次的產品品質都是一致的。普洱茶每個批次的產品都是嚴格按照所研究和開發的獨特配方加工生產而成，所以相同品種不同批次的產品只是生產時間的安排上不同，其用料配方及加工工藝都是一樣的，產品品質穩定性能得到很好保障。