喜歡吃蛋糕的朋友特別多，特別是女性朋友。然而，蛋糕的種類也是如此之多。這樣也好，可以讓你品嚐不同味道和風味的蛋糕，從中也尋找到自己比較喜歡吃的。這裡給大家介紹的蛋糕，不知道大家吃過沒有，縱使吃過，也不知道大家親自做過沒有，如果沒有，那就行動吧。
食材
主料：98克低筋 麵粉 。
輔料：60 雞蛋 ，30克 杏 仁粉，1/3小勺泡打粉，1個 雞蛋 黃，100毫升 牛奶 ，1/4支香草莢。
調料：15克香草，90克 黃油 ，1小勺朗姆酒，115克 白砂糖 。
步驟/方法
雞蛋取出恢復室溫。
黃油隔熱水或者微波爐加熱至溶化，保溫。
粉類混合均勻，過篩備用。
準備烤盤，並鋪上保鮮袋。
香草糖可以用香草豆莢的籽混合在細砂糖裡面，用手指輕輕揉搓混合，放置越久，香草味越濃郁。
製作麵糊：
蛋液打散，加入細砂糖和香草糖，用單抽攪勻。
加入溶化的黃油，攪拌均勻。
加入混合好的粉類，攪拌均勻至無粉粒狀。
加入朗姆酒，攪拌均勻
將攪拌好的麵糊倒在烤盤的保鮮袋上，抹成薄餅狀，並蓋上保鮮袋，放入冰箱冷藏約30分鐘，將麵糊冷卻至容易擠出的硬度。
模圓的底部鋪油紙，四周我又做了一下抹油撒粉的步驟，待用。
冷卻好的麵糊取出，裝入裱花袋中，裱花袋剪出約0.9cm的嘴，或者用0.9cm的裱花嘴。
從中心點開始，在圓模底部擠出螺旋的形狀。
沿著模具的外緣再擠3層面糊，高約3cm左右。
將卡仕達醬裝入裱花袋，同樣剪出9cm的嘴，以螺旋狀擠入麵糊的凹槽中，然後用湯匙的背面整平卡仕達奶油。
將剩下的麵糊從中心以螺旋狀擠入，蓋住卡仕達醬，然後用沾過水的湯匙背面整平。
塗抹表面的蛋液里加糖（大約40克加1小勺），攪拌均勻並過篩，用刷子在麵糊表面塗上蛋液，重複塗抹2次。用叉子沿著麵糊的邊緣，割出圓環狀的花環。
烤箱預熱180度，烘烤60分鐘。中途觀察，上色到滿意的程度後，可以蓋錫紙繼續烘烤。