據說有“有錢吃燕窩，沒錢吃銀耳”的說法。燕窩是養顏的聖品，如此說來，銀耳與之即有相似的功效，所以，愛美的親們，沒事多吃銀耳吧。 木瓜的好處不用多說，《詩經-衛風》詠歎曰：“投我以木瓜，報之以瓊琚。匪報也，永以為好也！”這是多詩意而浪漫的瓜果，當成水果生吃也好，當做菜餚煮熟也成，滋味總是甘美。 南國的秋天不似朔方的肅殺，盛夏的餘威依舊凜然，但換季的燥熱是不可逆的規則，滋潤的湯水必不可少，這個時候熬上一砂鍋的豬龍骨銀耳木瓜湯會是不錯的選擇呢。
食材食譜熱量：389(大卡)
主料 豬龍骨200g銀耳50g木瓜100g
輔料 薑片適量蔥花適量鹽適量
方法/步驟
豬龍骨清水洗淨。
開水焯去血水。
放入砂鍋加清水下薑片大火燒開。
銀耳泡發。
去掉黃褐色的根部，洗淨撕片。
待熬煮豬龍骨的砂鍋水開後加入銀耳，轉小火熬煮一小時。
木瓜去皮瓤，洗淨，切塊。
在砂鍋熬煮一小時後加入木瓜。
小火煮十五分鐘，最後，湯中加鹽加蔥花即可。
