麵包中有兩個最受歡迎：一個是吐司；另一個是小餐包。原因很簡單，因為他們百搭。它們既可以加火腿腸、培根肉或者牛肉，也可以加奶油、水果等。口味不同，但是都非常的美味。
今天的小餐包里加了水果的新貴牛油果，還有快樂果香蕉以及長生果獼猴桃。他們都是對人體非常有益的水果，加在胖嘟嘟的麵包裡，真是可愛的一口就想把它們吃掉。
食材食譜熱量：4606.8(大卡)
主料 高筋麵粉 200g 雞蛋 1個 白糖 20g 鹹鹽 適量 酵母粉 4g 黃油 20g 奶油 適量 黑芝麻 適量
方法/步驟
將20g黃油放在常溫中軟化備用。
雞蛋打成蛋液備用。
4g酵母粉用少量溫水混合均勻備用。
將20g白糖、適量鹹鹽和200g高筋粉混合均勻。
將酵母粉、雞蛋先倒入麵粉中，然後再根據情況倒入適量的奶油，將面和成麵糰。
將黃油和到麵糰中去，中間可以根據情況適當增加麵粉，將麵糰揉至表面光滑，成擴展階段。
將麵糰放在常溫處發酵至麵糰成2倍大。
發酵好後，將麵糰氣體排出，重新將麵糰揉成原來大小，放在室溫下15分鐘，進行中間發酵。
發酵好後，將麵糰揉成橢圓形長條。
將麵糰平均分成4等份。
將每個麵糰整成圓形麵糰，平整一面朝上，不整齊的部分全部收口在麵糰下面。
將整好的麵糰放在鋪有錫紙的烤盤上，放入烤箱進行二次發酵。
發酵好後，將烤盤取出，在麵包上塗上蛋液並且撒上適量芝麻。烤箱預熱至180度。將烤盤放入烤箱中烤制20分鐘即可。
麵包冷卻後，將麵包切開，如圖。
將準備好的牛油果、香蕉和獼猴桃切片，將其夾在麵包裡即可，美味又健康。
注意事項
二次發酵的製造環境：在烤箱中放入盛有熱水的容器和烤盤，將烤箱門關好。中間水涼了，可以換一次。
烤制的時間一般是20分鐘，可以根據自己家裡的烤箱適當調節。
揉麵的過程中可以根據實際情況加麵粉或者是奶油，隨時來調節。