粉皮的做法（炒粉皮家常做法）?

將整張乾粉皮撕碎，水中浸泡5-10分鐘，撈出，待用；

準備好蔥段，西紅柿切塊，還有番茄醬幾個重要輔料；

蔥、姜、蒜正常爆鍋，之後將粉皮，西紅柿塊入鍋，同時加入適量鹽、番茄醬、少量水，最好放入少許蔥段即可。