如何煮制一碗香噴噴的牛肉麵，請看一下教程
食材食譜熱量：2267.5(大卡)
主料 牛肉600g麵條一把
輔料 辣椒粉適量八角適量生薑適量草果適量料酒3湯匙茴香粉少量青蔥1根
方法/步驟
1. 牛肉在冷水裡浸泡。
2. 備好調料。
3. 將牛肉切大塊，放入開水中，水開之後倒掉血末，清水沖洗乾淨。
4. 重新加入開水，一次加夠，放入所有配料，料酒。大火燒開以後轉小火慢燉。待牛肉燉熟以後撈出牛肉，放涼切片。
5. 等湯熬好的時候可以做油潑辣子。適量辣椒麵，加入適量花椒麵，適量鹽和糖。
6. 油燒熱略冒煙之後稍停十秒，再潑入。辣椒麵越細要適當降低油溫，很容易焦掉
8. 湯熬好之後燒開水可以下面。
9. 面煮好之後，過一次涼水。加入熬好的牛肉湯，撒上香菜蒜苗，澆上油潑辣子。
注意事項
用不完的牛肉湯可以煮一些菜，就不必那麼爛費了