合掌瓜，又叫佛手瓜，因為它長的像合起來的手掌，挺有意思的。合掌瓜味道鮮美，營養豐富，特別是，它富含微量元素鋅，對兒童非常有益。廣東人喜歡用它來和豬骨一起煲湯，鈣和鋅都有了，哈哈。今天用它來做個湯，除了豬骨，其它材料都沒有下，味道清香，甘甜，很好喝。
食材
豬骨 600克
合掌瓜 2個
姜 適量
鹽 適量
方法/步驟
切成大塊的豬骨洗淨切。
合掌瓜也洗淨切塊。
合掌瓜也洗淨去皮切大塊塊
將豬骨和合掌瓜及兩片姜入鍋，加水燒開，文火燉2小時。
燉好的湯加點鹽調味就好了，喜歡的話可以加點雞精或味精。
燉好的湯，味道清甜，甘純。
