三亞是海鮮的世界，眾所皆知，三亞海鮮水產品的最多，來這裡的人都會對這裡的海鮮讚不絕口，因此，三亞也以海鮮聞名。
食材
主料 三亞一市場一市場
輔料 吳小胖海鮮加工吳小胖
方法/步驟
三亞第一市場是三亞最大的海鮮市場，市場的小攤裡的魚、蝦活蹦亂跳。蟹的種類很多，這裡以和樂蟹出名，魚的種類也令人目不暇接，有銀白色的帶魚、 金黃色的小黃魚、鯧魚等等，而且形狀也各不相同，有的像皮球、有的像梭子，還有的像抹布，螺也有好多種，芒果螺、花螺等等。還有好多啦 ！ 哈哈，我也叫 不出什麼名字的東東。
在一市場旁邊有很多加工店，旅遊的遊客想吃海鮮就可以去一市場買海鮮到店了加工的，我們去了130號吳小胖海鮮加工店，說說店老闆吧吳小胖老闆是一個很憨厚的老實人，熱情又大方，加工費用可以說是良心價了，公平，公正，合理。值得推薦的一家店。
如果你親自品嚐過這 裡的海鮮，你一定永遠不會忘記這色、香、味俱全的佳餚。如果你正在品嚐海鮮時，我相信你一定會放不下筷子，吃了還想吃。嘴裡會念唸叨叨道：“三亞吳小胖加工的海鮮真是名不虛傳哪！”因為，我聽到過許多外來遊客都這裡說，聽說有的人還是專門為吃小胖家的海鮮來到這裡的。
注意事項
海鮮市場，面對大大小小的商販，由於各人的素質不同，你也不能不多留幾個心眼。一般漁市貓膩較多，不外乎以下幾點：
一、“短斤少兩”，這是小商販慣用的會倆，一般好對付，市場有復秤臺，或自己帶一根彈簧秤便可一試真假。
二、“以次充好”，據說基圍蝦斷貨時，一些不法商販會想出以明蝦代替基圍蝦的做法愚弄消費者。基圍蝦和明蝦仔細辯別可發現異同，海水養殖的基圍蝦通體略微泛紅，外殼微硬，肉質較少，而淡水養殖的明蝦略顯青白色，個頭比基圍蝦稍大。
三、“秀外劣中”，據報道，一些不法商販給小黃魚塗粉“化妝”，有點良知的塗桔子粉，昧著良心的就塗摻有油漆的黃鈉粉，有的用黃鱔血塗在魚鰓、魚鱗上，色澤新鮮可以假亂真。挑魚不能光看顏色，關鍵要看魚的眼珠。眼珠凸出，沒有異色，就表明較新鮮，而眼珠深凹，且混有黃色等異色，百分之百塗了黃粉。
四、“海水騙錢”，顧客在購買海鮮時，海鮮商販們總是擺出一副服務周到的樣子，生怕裝海鮮的塑料袋破了，因此常常再用一個塑料袋套在外面。殊不知，這兩層塑料袋中間大有乾坤——兩層袋子之間早已偷偷加了不少水，少則一兩，多則幾兩，連魚帶水，宰你沒商量。五是“活中摻死”，據說，在賣螃蟹時，一般海鮮市場賣的螃蟹都是被尼龍繩或草繩五花大綁捆著的，看不出死活。為了驗證自己賣的螃蟹“絕對生猛”，海鮮商販們往往會拿起最上面的一隻螃蟹剪開繩子讓顧客“驗貨”。顧客被張牙舞爪的螃蟹一嚇，心裡頓時樂了，以為買到了“生猛之物”，也就在稀裡糊塗間付錢走人。等到回家一看，傻眼了，買回的螃蟹除一隻以外，其餘全是死的。想拿回去找商販理論吧，可人家會說這是在路上死的，沒辦法，只好吃啞巴虧了。