銀耳在日常生活中，可以在炒肉、煮粥、燉豬肉時放一些銀耳，這樣即可以享受美食，又能滋補身體，一舉幾得。
食材食譜熱量：2216.5(大卡)
主料 瘦肉250克雲耳適量銀耳半朵
輔料 油適量鹽適量醬油適量姜蒜適量玉米澱粉適量糖適量
方法/步驟
原料圖。
兩耳浸泡20分鐘。
瘦肉放進玉米澱粉、姜蒜、醬油、鹽，進行調味。
把調味料拌均勻。醃製3個小時。
兩耳切小塊。
下油鍋，爆香肉。
把兩耳加進一同翻炒。
加少許的鹽、糖調味。
再加少許的醬油，進行調味。翻炒至熟即可。
注意事項
1.銀耳燉豬蹄、排骨等更是別有一番風味。