白盞燕窩
原料：
燕窩
冰糖
枸杞
做法：1、把燕窩用清水衝了一下，然後放在碗裡浸泡，泡一個晚上。2、泡發好後，用手順著紋理撕開即可，有的地方可以撕出來三層，甚至四層。3、發好的燕窩差不多將近8倍的發頭。4、把燕窩放在粉篩裡用清水衝30秒，然後裝在燉盅裡。5、然後把熱水注入到燉盅中，稀稠程度隨意，或者還可以換成牛奶、椰汁或者別的飲料。放在上氣的蒸鍋中，蒸40-60分鐘。出鍋前10分鐘時，放入冰糖，加入枸杞。
下面小編為大家介紹一些其他的燕窩做法：
木瓜燉燕窩
原只木瓜橫切一半後，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩裡面，吃的時候配上冰糖水。
幹撈血燕
首先預先煲一煲濃郁的肉汁湯，再放入燕窩同煮，文火拌均勻，等到肉汁將要燒乾的時候撈起，即食。肉汁湯最好是翅湯，或者老母雞、排骨等肉類熬製的湯汁。
紅燒官燕
同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁，最好煲至呈膠狀（可用高壓鍋來加快速度），拌入燕窩即可食用，口感相對油膩。
果汁撈燕窩
只要預先用榨汁機榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁，或者用奶製品作為調味，拌著燉好的燕窩食用即可。
男人吃燕窩的好處有哪些？
男人吃燕窩補腎又強肺。抗疲勞、延緩衰老。
女人吃燕窩的好處有哪些？
強化細胞修復及再生：燕窩的營養成分以及蛋白質多，超過50%，它能使人體皮膚變得細膩光滑。燕窩裡含有一種多肽類物質—表皮生長因子（EGF）EGF在人體中絕大多數時候是以體液的形態存在，在乳汁、精液等中的含量尤高。EGF對細胞的再生和修復功能以及對產後或因事故留下的疤痕創傷有很好的作用，它能夠使皮膚變得光滑而有彈性。
調節內分泌：
燕窩性平味甘，有滋陰潤燥，益氣養陰、保護卵巢調節內分泌等功效。