千張魚頭營養湯做法簡單，味道鮮美，營養豐富．千張魚頭富含蛋白質，鈣質．這道湯適合老人，兒童．
食材食譜熱量：2169.5(大卡)
主料 魚頭2斤食鹽適量千張半斤雞精適量
輔料 小香蔥5根調料適量姜小半塊小米醋適量
方法/步驟
準備好食材,魚頭清理乾淨、千張切細條、薑切片、小蔥切段.魚頭清理乾淨放入盆裡,撒上適量的鹽醃15分鐘.
魚頭醃好後,鍋裡放適量的植物油,大火油燒熱後放入醃好的魚頭,改小火兩面煎黃,在放入適量的水.,放入切好的薑片.
大火熬湯,湯沸後,放入切好的千張絲,在撒上適量的鹽,適量的小米醋,改中火煮半個小時.一直把湯熬成乳白色.
魚頭湯熬成乳白色後放入雞精入、調料入味.
最後放入小香蔥,出鍋.好了即美味又營養的魚頭湯玩成了.
注意事項
煎魚頭的時一定要小火慢煎,不要著急哦.