在當今的餐飲經營中，越來越多的新技術和藝術運用到餐飲產品的生產和服務中，同時，這些新的餐飲產品又促進餐飲服務和餐飲生產技術的發展。例如，用計算機籌劃菜單和製作菜單，將美學和雕刻藝術用於菜餚和酒水的製作和造型。將某些西餐烹調技術用與中餐製作，將西餐服務中的某些優勢，經過修改，用於中餐
步驟/方法
l．傳統的餐飲產品生產觀念在餐飲產品的早期市場，餐飲產品供不應求，餐飲產品的品種較少，飯店和餐廳處於市場主導地位。那時，飯店和餐廳只要擴大餐飲產品的生產，提高餐飲產品質量，降低經營成本，飯店和餐廳就會獲得利潤。
2．推銷觀念或銷售觀念隨著飯店和餐飲業的擴大和發展，餐飲產品數量迅速增加，餐飲產品供過於求，餐飲市場形式由賣方市場向買方市場過渡。飯店和餐廳僅靠擴大餐飲產品生產和降低餐飲成本不能完成企業的經營目標，企業必須重視餐飲產品的推銷工作。因此，在這一時期，飯店和餐廳強調通過加強推銷餐飲產品，使顧客產生購買餐飲產品。
3．當代的餐飲市場營銷觀念在我國近二十年，特別是近十年，餐飲產品供應量劇增，餐飲產品的品種也非常豐富，餐飲產品更新換代的週期不斷縮短，消費者購買力大幅度提高，消費需求也不斷的變化，顧客對餐飲產品選擇性大大的加強，餐飲產品的供應量超過了顧客的需求量，飯店和餐廳之間的競爭很激烈，顧客占主導地位，飯店和餐廳的營銷策略發生了根本的變化，傳統的以產定銷轉變為以銷定產。飯店和餐廳在充分了解餐飲市場的需求下，並根據顧客的需求確定餐飲產品的生產和經營計劃。
強有力的隊伍作為一個企業、或者銷售商要把自己的產品推銷出去，首先應該具有強有力的銷售隊伍。對於總統候選人來說，強大的競選陣營就是他們背後的推銷員。布什競選成功的前提在於，他的“營銷團隊”成員精明強幹，結構合理：白宮辦公廳主任安德魯.卡德，布什的“大管家”高級政治顧問卡爾.羅夫，被稱為布什的“大腦”；競選戰略顧問卡倫.休斯，布什陣營中最出色的發言人；國家安全顧問賴斯，布什家族的“兩代元老”，主導布什外交政策。與布什名聲顯赫的“四大金剛”相比，克里陣營同樣擁有七名實力非凡的核心人物：鮑勃.施勒姆，民主黨內擅長給對手製造負面新聞的超級寫手；瑪麗.貝絲.卡西爾，克里的競選主管，推出克里“越戰英雄”形象；卡梅隆.克里，以極度“親以色列”的立場成功替克里拉攏到不少猶太選民，並對某些具有戰略意義的州進行有的放矢地重點搶灘；約翰.薩索.擔任政治顧問，每天在飛機上為克里分析形勢，提供建議；蘭德.貝爾斯，國家安全問題協調員；理查德.霍爾布魯克，外交政策顧問；羅伯特.魯賓，經濟顧問，在美國商界和政界都具有很大影響力。
個人感想
市場定位是指競爭者根據現有產品在細分市場上所處的地位和顧客對產品某些屬性的重視程度，塑造出本企業產品與眾不同的鮮明個性或形象並傳遞給目標顧客。總統如“商品”，也需要明確自己的市場定位，塑造與眾不同的形象特徵。