葡萄酒應該放在那裡？
下下策：冰箱裡面
下策：冰箱上面
上策：家裡不受日照、潮溼、溫度變化不大的角落
上上策：馬上喝掉
注意：臥放很重要！
方法/步驟
葡萄酒最適宜的儲存條件：
恆定的低溫
儲存葡萄酒的地方適宜溫度約12-15攝氏度，溫度過高會加速葡萄酒的老化，有研究表明，室溫存放的葡萄酒會以正常的四倍速度老化（參：Wine Storage Temperature: Best Practices）；劇烈的溫度變化不僅可以加速葡萄酒的老化，更大大增加了氧化的風險。
所謂老化，就是葡萄酒發展、到衰弱的過程，簡化來說，假設一瓶酒的適飲期在10年，那麼放在恆定室溫的酒也許在2.5年的時候到達峰值，之後則會衰弱、漸漸失去風味。也就是說，如果溫度變化不大的話，酒還未必容易放壞，而適度的成熟也未嘗不可。而溫度變化對酒的殺傷力則是非常顯著的，這就是為什麼溫度忽高忽低的冰箱裡面比普通室內更不適宜存酒。
較高的溼度
儲存葡萄酒的地方適宜溼度約55-75%。由於軟木瓶塞的特點，乾燥的環境會使得木塞萎縮，木頭裡面的小孔會放大，增加了氧氣進入瓶中的機會，導致葡萄酒氧化。
臥放
臥放同樣是為了保持木塞的溼度，臥放後木塞會被浸在酒液中，因此膨脹而保持密封性。立置的葡萄酒瓶，瓶塞長期保持懸空狀態，乾燥的木塞讓空氣中的氧氣直接進入瓶中，對於一瓶葡萄酒來說，長期暴露在足量的氧氣下絕對不是好事。
所謂氧化，指葡萄酒中的一些物質與氧氣發生反應，而發生變質，最嚴重的情況是會把葡萄酒中的酒精轉化為醋酸。
避光、避震
強光照射和強烈的震動都有機會誘發酒中一些物質發生化學反應，輕則出現沉澱，嚴重的還會產生一些氣味奇怪的物質，毀了一整瓶酒。別忘了，噪音也是一種具有殺傷力的震動哦。
如果沒有買酒櫃的條件或必要：
請保持葡萄酒臥放，置於溫度較為穩定的房間，廚房絕對不是一個好的選擇，除非你從不開火。遠離窗口的角落裡是多數人的選擇。
如果可以，跟據上述原理自制一些適宜存酒的條件就更好了。小編的某處女座同事，因為家裡沒有足夠空間放酒櫃，只能把一個角落裡的櫥塞滿保溫材料，自制“恆溫酒窖”，各種泡沫塑料與酒瓶齊飛，有效降低了外界氣溫變化對酒的影響，在夏天，打開櫥的一瞬間會明顯感覺到櫥內溫度低於室溫。這樣的條件下，普通的酒放上一兩年完全不用擔心。